Esto es una nota, para no olvidarme de que el té matcha + conguitos = WIN
He hecho un bizcocho usando estos dos elementos y combinan súper bien, por qué no se nos habría ocurrido antes.
En este caso, hice un banana bread, y a continuación repliqué la receta pero sin plátano y con té matcha.
No obstante, cómo puede quedar mejor sería con una base de bizcocho muy esponjoso y jugoso. La receta base del típico bizcocho de yogur, pero con algo más de grasa, podría quedar perfecta.
El de la imagen, es un intento de bizcocho fit: contiene mucha proteína en polvo, harina de avena y harina de espelta integral. Azúcar sólo tiene la de decoración, para el resto del bizcocho he usado edulcorante y leche de coco.
Anotar para el futuro, intentar crear helado de leche de coco + té matcha + conguitos.
