Hace unos meses, seguí un poco de lejos el #retocucharilla de Ibán Yarza. Durante una semana, fue explicando paso a paso cómo hacer masa madre y desmontando mitos sobre su proceso.
Ahora, en plena cuarentena, es el mejor momento para empezar a crear bichitos en casa y cuidarlos, así que me he animado a intentar hacer masa madre y pan.
Pongo a continuación los links que estoy consultando. He buscado info que provenga del mismo Ibán Yarza o gente que explica sus recetas, porque en su momento me pareció que lo hacía todo muy fácil.
PAN DE MASA MADRE MUY FÁCIL || Receta de Iban Yarza
Entrevistas y guías en el comidista
PAN PARA PRINCIPIANTES (RECETA DE IBAN YARZA)
— esto no es del yarza, pero da muchísima info ordenadita sobre el proceso de creación de nuestra masa madre
